Dietetyka

Gabinet Dietetyki

Dietetyka jest dziedziną medyczną zajmującą się badaniem wpływu odżywiania na nasz organizm łącząca wiedzę takich nauk jak: biologia, biochemia, fizjologia i patofizjologia, medycyna kliniczna, higiena, profilaktyka zdrowia, technologia żywności i techniki przyrządzania pożywienia. Dietetyka bada rolę składników pokarmowych w przemianach materii i energii na poziomie komórek, narządów, układów i całego organizmu. Dzięki, wynikom tych badań możliwe jest wskazywanie zagrożeń wynikających z niewłaściwego odżywiania, weryfikacja dotychczasowych poglądów oraz określenie konkretnych zaleceń i diet najlepiej służących utrzymaniu zdrowia.

Dietetyka zajmuje się:

• zasadami żywienia człowieka zdrowego
• zasadami żywienia człowieka chorego
• oceny stanu odżywienia
• oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia
• zapobiegania chorobom zależnym od żywienia
• kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania
• biochemicznymi podstawami żywienia
• prowadzenia edukacji żywieniowej
• psychologią żywienia
• technologiami gastronomicznymi

 

 

Dietetyka pomocna między innymi:

Dietetycy